Horizontalschneiden (Slicen)
Horizontalschneiden (Slicen)
Horizontales Schneiden von Backwaren (bspw. für Convenience Lebensmittel). Sie ist mit rotierenden Ultraschallmessern ausgestattet, die ein effizientes und präzises Schneiden mit minimalem Abfall ermöglichen.
- Für das Aufschneiden von gebackenen Produkten
Die effiziente Lösung für das Aufschneiden von Produkten.
Durch das Ultraschallschnittverfahren vermeiden Sie übermäßigen Produktverschleiß ohne Zuhilfenahme von Ölen, welche zu Verunreinigungen führen könnten.
Die Produkte werden in Spuren geführt und durch sich drehende Ultraschallrundmesser durchtrennt bzw. von einer oder zwei Seiten aufgeschnitten. Je nach Rezeptwunsch.
Ideal einsetzbar für das Schneiden von (halb-)gebackenen Produkten.
- Für das Aufschneiden von Baguette, Brötchen, Burgerbrötchen, Ciabatta und Focaccia
Seitlicher Aufschnitt
Butterfly
Trennschnitt
- Fernwartung für Supportzwecke via VPN (in Verbindung mit einer Webcam möglich)
- Mobil auf Rollen, je nach Bedarf rein- und rausfahrbar
- Ultraschallrundmesser
| Breite von bis | 600 -1200 mm |
| Leistung pro Stunde (abhängig von Schnittmuster) | Bis zu. 20.000 Produkte pro Stunde |